Чесънът Jinxiang е бял чесън, отглеждан в окръг Jinxing в Китай, където глинестата почва и добрият въздух влияят благоприятно на условията за отглеждане.Jinxing е известен като столицата на чесъна в Китай от 80-те години на миналия век, а износът на този уникален продукт е заел 70% от общия пазар на чесън в света през последните 20 години.Отвън чесънът има обвивка, която е ярко бяла на цвят и е със стандартна, сплескана форма.Във вътрешността има от осем до единадесет скилидки с леко остър аромат и леко лютив вкус.В някои сортове чесън Jinxiang съдържанието на микроелементи като селен може да бъде 60 пъти повече от това на стандартния чесън.
Използвайте го като подправка, като подправка или го комбинирайте с лук, домат, джинджифил, хляб и зехтин.